Ďábelské toasty s mletým masem


Pamatujete si ještě konzervy Trenčiansky párok s fazuľou a Ďábelské toasty? Neobešel se bez nich žádný delší pobyt pod stanem či na chatě. A i když se doba změnila a už i v přírodě vařím a připravuji zdravější jídla, někdy se mi po nich zasteskne. Zjistila jsem ale, že domácí verze ďábelských toastů je překvapivě rychlé a snadné jídlo – do půlhodiny máte večeři na stole. Dome vedeme spory o sýr – tvrdím, že není nutný. Mužská část rodiny na něm trvá. A jak to máte vy?

Zdroj:https://www.prozeny.cz
Ingredience pro 6 porcí
Na masovou směs:
  • 500 g mletého hovězího masa
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1 chilli paprička
  • 2 lžíce octa
  • 1 lžička tmavého cukru
  • 1 lžíce rajčatového koncentrátu
  • 250 g rajčatového pyré
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • 1 lžička soli
  • 1 špetka pepře
  • 2 lžíce oleje
K podávání:
  • 1 bochník chleba
  • 200 g sýru čedar
  • 1 stroužek česneku

    Postup

    Krok 1: Ve větší a hlubší pánvi rozpalte olej. Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na kostičky a osmahněte. Přidejte mleté maso, vařečkou ho podrťte a opékejte spolu s cibulí, až se vyvaří všechna tekutina, kterou maso pustí.
    Krok 2: Maso osolte, opepřete, přidejte dva prolisované stroužky česneku a chilli papričku nakrájenou na tenké proužky. Množství papričky odhadněte podle její síly a strávníků. Zamíchejte a přidejte rajčatový protlak (koncentrát) a hořčici. Opět řádně zamíchejte.
    Krok 3: Vlijte do pánve rajčatové pyré a přidejte cukr a ocet. Pod pokličkou duste přibližně 20 minut, až se chutě propojí a vznikne kompaktní, ale vlhká směs. Ke konci dušení prolisujte do pánve poslední stroužek česneku.
    Krok 4: Zatímco se připravuje maso, opečte nasucho krajíce chleba, nahrubo nastrouhejte sýr a předehřejte gril. Krajíce chleba lehce potřete česnekem, navršte na ně hotovou masovou směs, posypte sýrem a ještě krátce zapečte pod grilem.

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Horoskop na rok 2018!

5 typů aplikací, které byste měli hned teď odinstalovat ze svého telefonu

Jídlo do 20 minut: krémové těstoviny z jednoho hrnce